Жареные пельмени с соусом «Чили»

Хорошо в пригожий жаркий денек посидеть с друзьями за кружечкой холодного пива. На самом деле, с пивом хорошо посидеть даже в прохладный день. Но вот незадача - какой бы оригинальной закуской удивить друзей? Сухарики, чипсы и сушеная рыбка всем давно уже надоели ... Что же делать? Конечно жареные пельмени "Русский Хит" и непременно с соусом чили. Ваши друзья будут в полном восторге!

Продукты и ингридиенты

• Пачка пельменей «Русский хит» - 1кг (можно взять любые, какие вам больше нравятся)
• масло растительное для жарки

Для соуса:
• сахар (1/2 стакан.)
• помидоры (500 гр.)
• перец сладкий (6 шт.), перец острый (2 стр.)
• перец молотый красный (1/2 ч.л.)
• масло растительное (1/2 стакан.)
• лук репчатый (400 гр.)
• корица (1/2 ч.л.)
• имбирь (1 шт.)
• гвоздика
• соль (1 ч.л.)
• уксус винный (1 стакан)

Способ приготовления

Сначала приготовим соус. Помидоры, лук, стручковый перец, маленький острый перчик и мелко порубить и поставить тушить минут 10-15 в растительном масле, добавив имбирь и прочие специи. Затем протереть все сквозь сито, добавить уксус, сахар, корицу, красный молотый перец и соль и поставить на небольшой огонь минут на 20 , варить без крышки, постоянно помешивая. Соус должен загустеть. Соус можно сохранять довольно продолжительное время, если переложить его в стеклянную посуду и прикрыть целлофановой бумагой.

Пельмени отварить согласно инструкции на пачке. Отваренные пельмени откинуть на дуршлаг, обсушить. Порциями обжарить в растительном масле до золотистой корочки, выложить на бумажное полотенце, чтобы излишки масла стекли, затем переложить на подогретое блюдо.

Подавать пельмени и соус отдельно.

Распечатать этот рецепт